Vào mùa hè nóng nực, các món ăn vừa thơm ngon, vừa bồi dưỡng, ăn vào mát trong người. Luôn làm phổ biến ý trung nhân ẩm thực ưa chọn. Đặc trưng, những món ngon đãi khách không chỉ cần ngon, đẹp mắt. Mà còn giúp người thưởng thức ngon miệng nữa. Trong bài viết dưới đây chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Phượng của Lê Thanh Sơn. Sẽ gợi ý giúp bạn một số món ăn mùa hè mà bạn mang thể thực hành ngay tại nhà.

Đặc điểm của các món ăn mùa hè

Vì thời tiết mùa hè thường nóng nực, nên thực đơn đãi khách vào thời điểm này. Bạn nên tránh chiên rán quá phổ biến dầu mỡ, tạo cảm giác nóng. Thực chất những món ăn rộng rãi dầu mỡ cũng ko rẻ cho sức khỏe và gây nóng trong người.

Không những thế, cần cân kể các món súp hay lẩu vì chúng thường rất nóng. Và ko phù hợp với ko gian bàn tiệc ngoài trời ban ngày. Ví như menu cần với lẩu, bạn có thể chọn nấu từ nguyên nguyên liệu với tính mát, vị chua ngọt dễ ăn. Ngược lại sở hữu thể tạo cảm giác thanh mát cho người thưởng thức.

Các món ăn đãi khách món ăn mùa hè ngon nhất

Món khai vị

Tổng hợp các món khai vị mùa hè thường được bồ ẩm thực chọn lựa. Tùy theo quy mô bữa tiệc, khai vị với thể chọn trong khoảng 1 tới hai món: súp và gỏi.

Gỏi gà trộn rau răm

Gỏi gà trộm rau răm

Món ăn chống ngấy quốc dân này mang vị chua ngọt từ giết gà và nước sốt. Thêm vị thơm đặc thù của rau răm càng làm món ăn khó cưỡng lại.

Việc gà ăn ngon, dai vừa, khi xé nhỏ sẽ càng thấm sở hữu nước sốt mắm chanh. Tuy nhiên, sở hữu thể trộn gỏi thêm phần mề gà, vừa giòn vừa lạ mồm. Rau răm nên nhặt còn nguyên lá và bỏ cành để vị thơm nồng vừa phải.

Salad trái cây

Salad là món ăn thường xuyên được kèm có những món chính nhằm thanh lọc, giải nhiệt và chống ngán. Salad trái cây rất được ưa thích vì dễ làm cho, mới lạ và cực bồi dưỡng. Chúng cung cấp hàm lượng vitamin và chất xơ, giúp bạn mang làn da đẹp và hệ tiêu hóa mạnh khỏe.

Chỉ với cải salad, kết hợp mang vài cái hoa quả rộng rãi, dễ sắm như táo, thanh long, lê, cà chua. Và ít sốt mayonnaise được hòa với mật ong sẽ giúp bạn sở hữu món ăn ngon, mát lành đãi khách.

Salad cá ngừ món ăn mùa hè ngon

Salad cá ngừ

Món ăn gồm các vật liệu ngon, bồi bổ như rau salad, cá ngừ, trứng gà, bắp cải thái sợi. Cà chua và hành tây đem lại dinh dưỡng, bổ sung phổ biến chất cần phải có cho cơ thể. Món này sẽ ngon hơn nữa ví như được để ở ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước lúc tiêu dùng. Do vậy, ví như bạn muốn đãi khách tại nhà, đây là món salad cực kỳ hợp

Nộm sứa món ăn mùa hè thơm ngon

Nộm sứa

Món ăn miền biển vừa ngon vừa thanh mát nay càng ngày càng được ưa thích trong những thực đơn mùa hè. Món ăn gồm với sứa biển, dưa leo, xoài xanh thái sợi, cà rốt và được hòa quyện với nước mắm tỏi ớt bắt vị. Xoài xanh chua chua cùng làm thịt sứa giòn sừn sựt mới mẻ giúp cho ngày hè nóng nực trở thành thú vị hơn.

Nộm bò bóp thấu

Nộm bò bóp thấu

Hay còn gọi là gỏi bò bóp thấu, là món khai vị đãi khách ngon miệng mà người nào cũng thích. Món ăn được tiêu dùng lực bóp mạnh và trộn đều nên rất thấm gia vị. Các nguyên liệu trong món ăn cũng nhiều và bồi dưỡng như giết thăn bò, khế xanh, chuối xanh, bắp chân, rau mùi, hành tây. Phần đông tạo thành món khai vị xuất sắc cho bữa ăn ngày hè.

Món chính

Thường trong bữa ăn đãi khách, món chính với thể gồm hai tới 3 món như giết hầm, cá rán sốt, cơm, lẩu… Dưới đây là các gợi ý rẻ nhất cho các món chính đãi khách mùa hè.

Vịt kho rau củ

Vịt kho rau củ

Giết thịt vịt mang tính hàn nên rất phù hợp ăn mùa nắng nóng như mùa hè. Giúp giải nhiệt và cung cấp nhiều chất tẩm bổ. Hài hòa thêm rau củ như khoai tây, bắp non, đậu cove…sẽ làm cho món ăn thêm thơm ngon. Có thể dùng món này ăn kèm sở hữu cơm hoặc bánh mì đều ngon.

Gà nướng chao

Gà nướng chao

Giết mổ gà được chặt hoặc nướng nguyên con với gia vị chính là chao. Đậm chất người Việt sẽ là món ăn làm hài lòng cả gia chủ lẫn khách tới chơi nhà.

Gà nướng mang vị thơm đặc biệt của chao đỏ, khá cay, lớp da giòn rụm còn bên trong lại mềm. Khi chế biến, bạn cần lưu ý tùy vào khẩu vị mà thêm hay bớt đi lượng chao cho vừa mồm. Gà mang thể ăn kèm cơm hoặc rau củ quả như bắp mỹ, đậu bắp, dưa leo, cà chua…

Gà sốt Nhật Bản

Gà sốt Nhật Bản

Làm thịt gà là một trong các vật liệu dễ tìm và được lựa chọn nhiều trong các menu đãi khách. Nhờ vị ngon, tẩm bổ mà giá tiền khá dễ chịu. Bây giờ, trong menu tiệc nhà hàng hoặc tiệc tại nhà. Thường sở hữu món Gà sốt Nhật Bản, vị mới lạ kích thích vị giác và chống ngấy khôn cùng hiệu quả.

Sốt Teriyaki được làm cho theo công thức ẩm thực Nhật Bản có vị ngon bỗng dưng. Thanh-ngọt-mặn hòa quyện sẽ giúp mang lại cho người thưởng thức 1 trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.

Gà mía muối món ăn mùa hè hấp dẫn

Gà mía muối

Thêm 1 món ăn ngon được khiến từ gà là “Gà mía muối”. Món ăn dễ chế biến, ngon và bồi bổ. Nghe tên với vẻ tương đối lạ nhưng đây lại là món ăn truyền thống sở hữu trong khoảng lâu đời. Nguyên liệu chính là gà mía – giống gà có giết đặc trưng ngon và sở hữu tác dụng chữa phổ biến bệnh trong Đông Y.

Lẩu chua cá hồi

Lẩu chua cá hồi

Bữa tiệc đãi khách chẳng thể ko với lẩu, giúp no lâu. Và cũng là một trong những món ăn đóng vai trò gây ấn tượng đối với thực khách.

Vào mùa hè, khách thường thích ăn lẩu chua hoặc lẩu mang rau mang tính mát. Lẩu được nấu có nguyên liệu là đầu cá hồi, rau thơm, bạc hà, cà chua…hòa quyện tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn. 1 Số nơi với thể thêm ít măng tươi để món lẩu thêm đặm đà.

Lẩu riêu cua đồng

Lẩu riêu cua đồng

Mặc dầu chẳng phải lẩu chua, nhưng lâu riêu cua đồng cũng là một trong các món ăn ngày hè được mê say. Riêu cua có tính mát, ngọt nước, lúc hài hòa ăn cộng rau mùng tơi, mướp, rau chuối… Sẽ giúp cơ thể vừa có phần đông chất dinh dưỡng, vừa thanh nhiệt và phải chăng cho hệ tiêu hóa.

Lẩu dê tươi

Lẩu dê tươi

Làm thịt dê có tính hàn và hết sức bồi dưỡng, phải chăng cho tim mạch, hệ tiêu hóa, phòng chống rộng rãi bệnh tật. Lẩu dê ví như được chế biến kỹ sẽ không mang mùi tanh, trái lại rất thơm ngon. Để chế biến món lẩu dê thật trọn vẹn cần đa dạng nguyên vật liệu như thịt dê tươi, củ sen, củ môn, nấm đông cô và gia vị… Món này còn ăn kèm với tàu hủ ky và chấm có chao ăn rất đằm thắm.

Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Với thể sử dụng làm thịt ba chỉ bò hoặc heo đã ướp gia vị và cuộn bên ngoài nấm kim châm. Ngoài dinh dưỡng, món ăn còn đẹp mắt nên thích hợp cho cả bữa ăn trong gia đình hoặc chuyên dụng cho cho các bữa tiệc. Trong khoảng món này, rộng rãi người còn chế biến thêm nhiều món khác như bò cuộn nấm kim châm phô mai. Hay bò cuộn nấm nhúng lẩu, bò cuộn nấm sốt tiêu xanh/ sốt chua ngọt.

Cá hấp bia cuốn

Cá hấp bia cuốn

Là 1 trong các món ăn chính (trước lẩu) trong menu đãi khách. Món cá hấp bia giúp người ăn dằn bụng trước lúc tiếp diễn mang những món ăn no hơn. Nhờ hấp có bia giúp giết mổ ngon, ngọt và vẫn giữ được hương vị tự nhiên của cá. Món mang thể ăn kèm sốt me chua ngọt và rau sống.

Cá nướng chấm mắm rau rừng

Cá nướng chấm mắm rau rừng

Món ăn dân dã của người Việt – cá nướng trui phối hợp có rau rừng sẽ giúp bữa ăn ngày hè phát triển thành thanh mát. Những vị rau rừng như lá xoài, lá cóc, quế vị, lá bằng lăng, đọt mọt. Khó tìm được ở chợ hay siêu thị hay mùi mắm đặc trưng sẽ càng gây nhớ thương cho những người con xa quê.

Cá lóc cần được khiến sạch và nướng trui hoặc nướng trên giấy bạc. Đập dập xả cho vào bụng cá để khử tanh. Pha tuyến phố, chanh, tỏi, ớt và dứa sở hữu nước sôi để nguội. Sau đấy thêm từ từ mắm nêm vào, khuấy đều cho đến vị vị mắm vừa ăn.

Sườn chiên mắm tỏi

Sườn chiên mắm tỏi

Món ăn thân thuộc trên các bàn tiệc đãi khách là sườn rán mắm tỏi. Giết mổ khung heo ngon, ngọt vị được ướp với sốt mắm tỏi mặn ngọt thơm nồng, bên ngoài được cừu giòn ươm. Đây là món ăn có mức giá tốt, chế biến thuần tuý nhưng mà dễ ăn.

Lúc chế biến, chần giết mổ sơ qua có nước sôi, sau đấy rán khuông cho xém vàng, thêm tỏi, hành băm và gia vị vào rim cho đến khi vừa ăn.

Món tráng miệng

kết thúc bằng những món mát lạnh như chè, trái cây… sẽ tạo điều kiện cho bữa tiệc ngày hè nóng bức trở thành mát lành, trọn vẹn.

Chè củ năng hạt sen

Chè củ năng hạt sen

Món chè ngọt thanh và thanh mát nhờ củ năng và hạt sen giúp dễ ngủ. Chè được nấu với các con phố phèn và thêm 1 ít lá dứa giúp món ăn thơm hơn. Chè sẽ ngon hơn giả dụ ăn cộng có 1 ít đá lạnh. Đây là món tráng mồm dễ ăn mà cực bồi dưỡng.

Chè khúc bạch món ăn mùa hè thanh mát

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch cũng là món tráng mồm nhiều. Bí quyết nấu với phần phức tạp hơn nhưng vị ngon, ngọt thanh, dai dai khiến cho nhiều nhân tình thích.

Để làm chè khúc bạch cần với gelatin, sữa tươi, phô mai, đường. Nếu muốn viên chè nhiều màu, sở hữu thể dùng những màu tình cờ từ đậu biếc, trà xanh, củ dền… lúc ăn, mang thể rắc thêm hạnh nhân cắt lát và hạt chia để món ăn thêm bồi bổ và ngon mồm.

Bánh flan

Bánh flan được làm cho từ trứng, sữa, caramen và là món tráng mồm ngày hè dễ làm, phổ biến ở số đông những bữa tiệc. Bánh flan dễ ăn, phù hợp mang mọi lứa tuổi trong khoảng trẻ nhỏ đến người to.

Khi làm cho bánh flan, cần tiêu dùng sữa tươi, sữa đặc, trứng gà. Đun sữa tươi trùng tim sau ấy đổ trong khoảng từ vào hỗn hợp trứng gà. Khuấy đều tay sao cho ko có bọt khí. Có thể lọc qua rây để hỗn tạp được mịn, khi hấp sẽ cho thành phẩm đẹp mắt hơn.

Trái cây thập cẩm

Trái cây thập cẩm

Món tráng miệng dễ làm và dễ ăn nhất là trái cây thập cẩm. Cần chọn những dòng quả dễ ăn, ngon, mức giá khá như nho, táo, thanh long, dưa đỏ, dâu… trong khi 1 dòng quả mang thể gây nhàm chán, bạn với thể thử “combo” rộng rãi dòng trái cây như trên, thêm chút mayones để khách mang thể chấm tùy ý thích. Sẽ là 1 chọn lọc nên thử cho bữa tiệc đãi khách mùa hè, tuy nhiên trái cây giúp bổ sung rộng rãi Vitamin C phải chăng cho sức khỏe.

LỜI KẾT

Hy vọng sau lúc đọc xong bài viết trên bạn đã tìm cho mình một đôi món ngon bổ sung vào menu của gia đình mình. Đừng quên theo dõi website để có thể tìm hiểu thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng nhé!

Đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.